KataJogja Portal Edukasi dan Informasi Terkini
Ide bisnis kuliner masa kini untuk menghasilkan keuntungan dan hal-hal apa saja yang perlu Anda perhatikan saat memulai bisnis Anda!
Memulai bisnis kuliner akan menjadi salah satu bisnis yang paling menantang untuk dilakukan.
Banyak pengusaha yang gagal menjalankan bisnis kuliner di tahun pertamanya. Seberat apapun kedengarannya, masih banyak cara agar bisnis kuliner Anda bisa berjalan secara berkelanjutan.
Tentu saja, Anda membutuhkan riset, perencanaan, modal, ketajaman bisnis, dan ketekunan untuk mencapai kesuksesan dalam bisnis kuliner Anda.
Peluang Bisnis Kuliner yang Bisa Anda Ikuti untuk Memulai Bisnis
Memulai bisnis kuliner tidak hanya berlaku untuk orang yang memiliki hobi memasak, orang yang tidak bisa memasak tetapi suka dan rajin menjalankan bisnis kuliner juga dapat memulai bisnis di industri ini.
Untuk memulai bisnis ini, Anda tidak harus berhati-hati dalam memilih jenis makanan/minuman yang ingin Anda jual.
Cobalah untuk melihat peluang bisnis yang sesuai dengan tujuan yang ingin Anda tuju dan terus berinovasi untuk mengembangkan bisnis. Berikut beberapa peluang bisnis kuliner yang mungkin bisa menjadi pilihan.
Martabak Mini
Martabak merupakan salah satu makanan yang digemari oleh berbagai kalangan dan usia. Jika Anda ingin menyasar anak-anak atau pelajar di sekolah, Anda bisa memulai bisnis martabak mini.
Dengan harga yang jauh lebih murah dari harga martabak biasa, martabak mini dapat menarik minat anak-anak untuk membeli.
Untuk menambah daya tarik, Anda bisa membuat topping yang berbeda, misalnya dengan menambahkan es krim atau selai cokelat kekinian.
Warung Kopi
Kopi merupakan salah satu minuman yang paling digemari di berbagai kalangan di Indonesia. Bisnis kedai kopi ini cocok dibuka dimana saja, dari desa hingga perkotaan.
Modal untuk memulai usaha ini tidak membutuhkan modal yang terlalu banyak, jika anda belum bisa menyewa ruko atau tempat, anda bisa berjualan kopi dengan menggunakan sepeda motor.
Untuk memulai bisnis ini, Anda juga harus membuang gengsi dalam diri Anda. Dengan gengsi yang tinggi, sampai kapanpun Anda tidak akan bisa memulai bisnis apapun.
Katering Rumahan
Di zaman modern seperti sekarang ini, banyak orang menginginkan segalanya secara instan, termasuk makanan.
Bisnis ini memiliki target yang cukup luas, mulai dari anak sekolah, perkantoran, hingga masyarakat umum. Jika Anda suka memasak, coba manfaatkan peluang bisnis catering rumahan ini.
Anda bisa mencoba bisnis catering sehat yang sedang trend di Indonesia.
Banyak orang yang sudah menyadari pentingnya kesehatan, namun mengolah makanan sehat bukanlah hal yang mudah, oleh karena itu banyak dari mereka yang memanfaatkan home catering. Jadi tunggu apa lagi?
Aneka Gorengan
Siapa yang tidak tertarik dengan makanan semua kalangan ini. Gorengan merupakan makanan murah yang bisa dinikmati kapan saja.
Memulai bisnis ini tidak terlalu sulit, modalnya pun tidak terlalu banyak. Pesaing komersial ini cukup banyak, di pedesaan hingga kota bisnis ini sangat mudah ditemukan.
Untuk menarik pelanggan, cobalah membuat gorengan yang lebih kreatif, seperti singkong goreng keju, pisang raja goreng bumbu, cengkeh dalam berbagai bentuk, tahu pedas, tahu bulat, dll.
Dengan menjual gorengan dengan berbagai keunikannya, Anda tentu dapat menarik calon pelanggan dan mendorong mereka untuk membeli.
Cemilan Kekinian
Ngemil merupakan salah satu kegiatan yang sering dilakukan setiap orang. Umumnya kegiatan ini berlangsung pada sore atau malam hari. Jika Anda dapat melihat peluang ini di rumah atau kantor Anda, cobalah untuk memanfaatkannya.
Anda bisa memulai bisnis jajanan kekinian seperti bakso bakar, sosis bakar, makaroni pedas, keripik kentang pedas, kue kering, dll.
Memulai bisnis ini tidak membutuhkan modal yang terlalu banyak, namun keuntungan yang bisa Anda peroleh bisa lebih dari dua kali lipat.
Minuman Segar
Memulai bisnis minuman dingin merupakan salah satu peluang bisnis yang bisa Anda manfaatkan. Bisnis minuman ini bisa dibilang cukup mudah. Bisnis ini sangat diminati dan diminati kalangan anak-anak, remaja dan pelajar.
Di bisnis ini anda bisa menjual berbagai macam minuman keren seperti bubble drink, es coklat kekinian, jus buah, es doger, es podeng, dll.
Anda juga bisa kembali mempopulerkan minuman tradisional seperti jahe, bajigur, sekoteng atau bandrek dengan tampilan yang lebih modern untuk menarik daya beli konsumen.
Tips Memulai Bisnis Kuliner Bagi Pemula
Berikut adalah tips yang dapat membantu pengusaha sukses memulai, mengoperasikan, dan mengembangkan bisnis kuliner.
Perjelas Konsep yang Anda Bangun
Anda harus tahu bagaimana produk Anda terkesan, terlihat dan terdengar unik dan tentunya lebih baik dari produk pesaing lainnya.
Dibutuhkan lebih banyak intuisi dan kreativitas untuk memikirkan seperti apa lini produk unik yang ingin Anda tawarkan kepada pelanggan.
Ketika Anda berhasil menemukan resep produk yang unik, bisa dipastikan titik terang kesuksesan bisnis Anda akan terbuka.
Lakukan Riset Mendalam
Industri kuliner secara umum sangat kompetitif sehingga sangat penting bagi Anda untuk melakukan riset sebelum memulai.
Ikut serta dalam acara seminar yang dibuat oleh komunitas bisnis kuliner untuk mendapatkan wawasan yang mendalam.
Coba cari tahu alasan apa yang bisa membuat bisnis Anda sukses dan gagal.
Jangan lupa untuk meneliti bagaimana pengusaha lain membangun bisnis kuliner dengan cara berbeda yang belum Anda ketahui sebelumnya.
Mengikuti diskusi di forum komunitas adalah untuk menilai kebutuhan pasar dan pendapat klien tentang bisnis kuliner saat ini.
Melakukan riset akan membantu Anda menentukan target pasar dan mengidentifikasi faktor risiko terbesar.
Sehingga Anda dapat menyelesaikan masalah yang Anda alami di tengah perjalanan bisnis Anda.
Buat Rencana Bisnis Kuliner Anda Secara Rinci
Tidak ada struktur standar dalam membuat rencana untuk bisnis Anda.
Selalu memperbarui rencana bisnis Anda seiring dengan perkembangan pasar bisnis kuliner akan membantu Anda menyelaraskan keunggulan bisnis Anda dengan peluang yang ditawarkan pasar.
Ini juga dapat membantu Anda mengatasi risiko ancaman yang muncul dengan lebih baik. Sebuah rencana bisnis juga diperlukan ketika berkomunikasi dengan orang lain, seperti klien, mitra, dan investor.
Jika Anda ingin bisnis kuliner Anda dipercaya, Anda harus bisa meyakinkan mereka bahwa Anda tahu apa yang Anda jelaskan melalui rencana bisnis Anda.
Ketahui Target Pasar untuk Bisnis Kuliner Anda
Tidak bisa dipungkiri, salah satu kunci sukses saat memulai bisnis kuliner adalah mengetahui siapa target pasar Anda.
Mengetahui tujuan bisnis akan sangat membantu Anda untuk mengembangkan bisnis dengan cepat karena Anda dapat merencanakan berbagai hal seperti jenis produk, alur bisnis yang ideal, bahkan strategi kampanye dan promosi.
Misalnya, jika calon pembeli yang Anda bidik untuk bisnis Anda adalah anak muda, maka Anda bisa mengikuti tren kuliner terbaru yang sedang digencarkan oleh mereka agar daya tarik bisnis Anda semakin kuat.
Tidak hanya itu, Anda juga dapat menyesuaikan gaya komunikasi dalam mempromosikan bisnis Anda dengan perkembangan zaman.
Ketahui Regulasi Hukum yang Berlaku
Ketahui dan kumpulkan informasi sebanyak-banyaknya tentang peraturan perundang-undangan terkait produk kuliner di negara domisili Anda.
Dari UU Ketenagakerjaan hingga UU Keamanan Pangan, yang sangat mempengaruhi keberhasilan operasional bisnis kuliner Anda.
Mematuhi peraturan dan hukum yang berlaku. Seperti salah satunya mendapatkan lisensi untuk produk makanan mereka. Ini akan mengomunikasikan kepada pelanggan bahwa produk Anda aman untuk dikonsumsi.
Dapatkan Pendanaan untuk Modal Bisnis Kuliner
Tidak semua bisnis membutuhkan modal awal yang besar, terutama jika Anda memulai bisnis kuliner skala kecil.
Namun, ada berbagai pilihan seperti produk kredit usaha mikro dari berbagai bank swasta atau konvensional. Jika Anda ingin mencari produk investasi lain, mulailah merencanakan sejak dini.
Gunakan rencana bisnis Anda sebagai dasar untuk proposal pinjaman atau rencana investasi. Investor dan pemberi pinjaman tentu ingin mengetahui setiap aspek tentang bisnis atau bisnis kuliner Anda.
Dan bersikaplah realistis tentang berapa banyak modal yang benar-benar Anda butuhkan.
Pertimbangkan dengan cermat biaya dan semua kebutuhan yang diperlukan untuk membangun operasi bisnis Anda.
Jangan melihat ke atas anggaran, karena akan menyulitkan Anda ketika harus membayar pinjaman Anda.
Pilih Lokasi Strategis untuk Bisnis Kuliner Anda
Jika Anda memiliki tempat usaha sendiri di lokasi yang strategis, itu bisa sangat menarik.
Namun bagaimana jika Anda tidak memilikinya, sedangkan sewa tempat usaha di lokasi yang strategis biasanya sangat mahal?
Jika ini salah satu kendala Anda dalam memulai bisnis, tidak perlu khawatir, Anda mungkin bisa mencari partner yang memiliki lokasi strategis, kemudian bermitra dengan sistem bagi hasil.
Cara kedua, Anda bisa mulai berpikir untuk membuka usaha kuliner kecil-kecilan menggunakan sistem kabin yang tidak membutuhkan modal banyak, serta sewa lahan yang relatif kecil.
Dengan menggunakan stand, Anda bisa berjualan di lokasi yang strategis, misalnya di halaman minimarket, tanpa harus mengeluarkan banyak biaya sewa tempat.
Menu Andalan
Banyak yang memutuskan untuk memulai bisnis kuliner karena banyaknya keuntungan yang ditawarkan. Hal ini sebenarnya sangat umum, mengingat setiap hari orang pasti butuh makan.
Namun tahukah Anda bahwa persaingan di dunia kuliner juga sangat ketat, memiliki ciri khas yang memudahkan pelanggan yang berminat untuk mengingat bahwa produk merupakan salah satu nilai lebih?
Oleh karena itu, Anda memerlukan menu utama sebagai ciri dari bisnis kuliner Anda.
Menu andalannya tidak harus sesuai dengan standar masa kini dengan cita rasa internasional. Anda bisa mengambil menu lokal yang unik namun memiliki nilai lebih.
Pastikan Anda sudah mencicipi menu dan mendapatkan pengakuan yang baik dari orang-orang terdekat Anda terlebih dahulu.
Promosi yang Tepat
Strategi pemasaran bisnis kuliner merupakan bagian terakhir dari sebuah bisnis yang perlu segera dilakukan saat bisnis tersebut berjalan.
Promosi memegang peranan penting dalam membuat produk kita lebih dikenal terlebih dahulu sebelum sampai ke tempat usaha kuliner Anda.
Hal terpenting yang harus kita pahami dari bidang promosi ini adalah efektivitas.
Promosi yang dilakukan harus tepat sasaran, menggunakan sarana yang sesuai dengan tujuan pemasaran Anda.
Jika target pemasaran Anda adalah orang tua atau pekerja kantoran, Anda bisa mulai menawarkan atau membagikan brosur ke kantor-kantor terdekat dengan lokasi bisnis Anda.
